Herkullisen ruokavalion kalakakkujen resepti

Yksi ruokavalion hyödyllisimmistä ja arvokkaimmista komponenteista on kala. Se on helposti sulavien proteiinien lähde. Tuote sisältää 15 biologisesti aktiivista hivenainetta ja saman määrän vitamiineja, joista rasvaan liukenevia E, A ja D. Ihmisille välttämättömistä hivenaineista kala on runsaasti kalsiumia.

Erityisen suosittuja ovat kalakakut. Erilaisten lisäaineosien lisäämisen ansiosta tämä ruokalaji erottuu erinomaisesta aromaattisesta ja mausta. Koostumuksen vaihtelevuuden avulla voit muuttaa leivonnaisten kaloripitoisuutta lisääntymisen tai laskun suuntaan. On syytä pitää mielessä, että energia-arvo ei riipu vain täyteestä, vaan myös käytetystä keittomenetelmästä sekä siihen tarjoamasta lisukkeesta.

Ruokavalion monipuolistamiseksi herkullisilla lihapulloilla on välttämätöntä käyttää keittokirjoissa esitettyjä yleisiä reseptejä, mutta mahdollisimman säästeliäästi. Koska minkä tahansa ruoan, mukaan lukien kala, kaloripitoisuuden on oltava mahdollisimman alhainen henkilölle, joka haluaa laihtua.

pitoisuus

  • 1 Kalan ruokavalion leivonnaiset uunissa - resepti kuvalla
  • 2 näytettä askel askeleelta resepti
  • 3 Kalaruokien hyödyt ruokavalioon
  • 4 Mitkä tuotteet yhdistetään kalaravistepisteitä "> 5 Kuinka voit keittää kalapirttuja ruokavalion aikana?
  • 6 Yhteenveto

Kalojen ruokavalion leivonnaiset uunissa - resepti kuvalla

Jauhelihalle valitaan vain tuoreimmat joki- tai merikala. Liian kuivien lajien ottamista ei suositella, mutta on myös välttämätöntä olla liian öljyinen, koska se ei sovellu ruokavalioon. Hyvä vaihtoehto on sekoittaa kuiva ja rasvainen tyyppi yhteen, jos haluat mehevamman ruuan. Tärkeintä on noudattaa toimenpidettä. Öljyisten ja vähärasvaisten kalojen suhteen tulisi olla 1: 7.

Kaloja ei pidä ottaa pieninä, vaan suurempina. Etusija annetaan hauelle, turskalle tai pollockille. Mitä suurempi kala, sitä mehukkaampia leivokset ovat. Pieni ongelma on, että se on liian luinen. Tämä haittapuoli voidaan tietysti poistaa. Tätä tarkoitusta varten puhdistetut ja pestyt pienet kalat viedään lihamyllyn läpi ei vain kerran, vaan useita, niin että pienetkin luut jauhetaan.

Vihannekset, kuten porkkanat, sipulit ja perunat, parantavat jauhelihan makua ja lisäävät sen määrää. Tärkkelysrikkaassa perunassa ei vain anneta saada enemmän pohjaa, vaan se on myös yhdistävä elementti, jonka avulla kotletit voivat pitää muodonsa hajoamisen sijaan.

Kiinnittyvänä ja irtotavarana ainesosana voidaan lisätä sekä kokonaisia ​​että jauhettuja viljoja. Tämä on manna, riisi ja kaurajauho. Veteen liotetut valkealeipäviipaleet, kerma, maito ja raa'at kananmunat palvelevat samanlaista tarkoitusta. Et voi valita sideainetta oman harkintansa mukaan, koska kaikki eivät sovellu ruokavalion leivonnaisten valmistukseen.

Valkoisen leivän esittelyä ei suositella, mutta jos sitä lisätään, se liotetaan yksinomaan vedessä. Munat vaativat myös varovaisuutta. Tärkkelys, manna ja jauhot ovat ehdottomasti kiellettyjä. Vihannekset sopivat parhaiten, mutta etusijalla ei ole tärkkelyspitoiset perunat, vaan porkkanat sipulien kanssa. Tummat viljat ovat sallittuja, mukaan lukien kaurajauho.

Mausteet korostavat ja parantavat leivonnaisten makua. Lisätään valkoista ja mustaa, maustepippuria, rosmariinia, neilikkaa, korianteria, basilikaa. Asianajaja ja merisuola laitetaan vähimmäismäärään. On myös hyväksyttävää lisätä luonnollista soijakastiketta.

Arvioitu askel askeleelta resepti

ainesosat:

  • valkoinen kalafilee - 400 gr .;
  • pieni porkkana - 1 kpl .;
  • soijakastike, joka ei sisällä säilöntäaineita tai väriaineita - 3 rkl. l .;
  • sipulit ja vihreät sipulit - 1 kpl / 1 nippu;
  • merisuolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan, mutta ei paljon.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Kotletit valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

  1. filee pestään ja leikataan suuriksi paloiksi, vihannekset kuoritaan;
  2. jauhaa kalaa ja vihanneksia joko tehosekoittimessa tai lihamyllyssä;
  3. saatu massa sekoitetaan hienonnetun vihreän sipulin kanssa;
  4. jauheliha suolataan, pippurilla ja maustetaan soijakastikkeella, sekoitetaan ja hakataan;
  5. huuhtele kädet kylmässä vedessä ja alkaa muodostaa pirtejä, jotka voidaan tehdä soikeiksi ja pyöreiksi;
  6. laita leivinpaperi leivinpaperille ja aseta muodostuneet piirakat riviin;
  7. paista astiaa noin 40 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 200 asteeseen.

Valmiin ruuan kaloripitoisuus on enintään 100 kilokaloria sataa grammaa.

Kalaruokien hyödyt ruokavalioon

Kalojen sisältämän proteiinin assimilaatioaste on kaksi kertaa suurempi kuin lihan. Tämä ravintoaine tukee ja ravitsee lihaksia, mikä on erityisen tärkeää ruokavaliossa, kun lihaskuitujen menetysriski on melko korkea. Rasvattomilla tyydyttymättömillä hapoilla, B-ryhmän vitamiineilla, joita on kuudessa kalossa, mikroelementeissä, joukolla vitamiineja PP, E, D, C, H ja A, sekä magnesiumilla ja kalsiumilla, on myönteisiä vaikutuksia luiden ja ihon tilaan, ne lisäävät suojaavia toimintoja ja parantavat terveyttä.

Biologisesti hyödyllisten aineiden, joita saavat kalakakut, höyrytettyinä tai uunissa, vartalo ja alhainen energiaarvo, avulla voit lisätä tämän ruuan ruokavalioon ihmistä, joka laihtua ja haluaa ylläpitää harmoniaa sekä säilyttää lihaskudoksen. Tärkeä rooli on lisukkeella, jonka kanssa sitä käytetään, koska tällainen lisäaine voi muuttaa sen ruokavaliosta korkeakaloriseksi.

Mitkä tuotteet yhdistetään kalanruokavaliopirtejä ">

Seuraavia vähäkalorisia lisäruokia pidetään parhaimpana seurana paistettujen höyryjauhojen kanssa:

  • Paistetut, haudutut, keitetyt, tuoreet vihannekset, joita voidaan tarjoilla myös salaateissa, samoin kuin erityyppisiä kaali-, kurkku- ja tomaattikakkuja, paprikaa, kurpitsaa, retiisiä, kurpitsaa kurpitsalla, punajuuria, salaattia, vihreitä herneitä, vihreitä papuja, maissi, porkkana. Perunan kulutusta tulisi rajoittaa tärkkelyksen korkean pitoisuuden vuoksi.
  • Keitetyt missä tahansa muodossa paitsi paistettuja, sekä ostettuja että metsään kerättyjä sieniä, mikä ei lainkaan lisää ruoan kaloripitoisuutta, mutta tekee siitä maukkaamman ja maukkaamman.
  • Veteen keitetyt tummat viljatuotteet (tattari tai kaurajauho) sekä riisi, mikä on parempi ottaa booraksia kuin valkoista.

Pasta on ehdottomasti poissuljettu.

Kuinka voin keittää kalakakkuja ruokavalion aikana ">

Yhteenvetona

Ei ole epäilystäkään siitä, että kalakakkuja, jotka sisältävät paljon hyödyllisiä biologisesti aktiivisia komponentteja ja jotka elimistön proteiinit imeytyvät nopeasti proteiiniin, käytetään ruokavaliossa. Tärkeintä on hylätä paistinruokia pannulla ja käyttää myös yksinomaan vähäkalorisia lisäaineita ja lisäruokia sekä valmistaa jauhelihaa kohtalaisen öljyisestä suuresta kalasta.

Mielenkiintoisia Artikkeleita