- Kalorimunat
- Munien ravintoarvo
- Syö munia
- Onko mitään vasta-aiheita ">
Munaa ei ole niille, jotka kärsivät yksilöllisestä intoleranssista johonkin keltuaisen tai proteiinin komponenttiin, samoin kuin kolersetiitistä. Tuote aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Voit alkaa antaa munankeltuaisia jopa seitsemän kuukauden ikäisille vauvoille.
Kuinka valita munat
- Munakannan määrällinen määrä
- Suositut munareseptit
- johtopäätös
Munat ovat usein vieraita monien ihmisten pöydissä. Niitä lisätään valtavaan määrään ruokia, jotka syövät itse. Voit keittää ja paistaa munia monin eri tavoin. Muniksi pidetään paitsi lintuja, myös joitain matelijalajeja, esimerkiksi kilpikonnia. Saavutettavuuden ja maun takia ihmiset nauttivat mieluummin ruokailusta kanalla. Viiriäisen munia kulutetaan paljon vähemmän, ja ankan-, kalkkunan-, strutsi- tai hanhenmunat syövät erittäin harvoin.
Tuote on laajalle levinnyt ja suosittu, mutta myös ainutlaatuinen. Se imeytyy ihmiskehossa melkein kokonaan (97%). Munien rakenne on sellainen, että vain yksi osa putoaa proteiiniin, ja loput on keltuaista. Jälkimmäinen sisältää proteiineja, rasvoja, kolesterolia. Valkoinen väri, joka muuttuu valkoiseksi kypsennyksen aikana, vain 10% koostuu itse proteiinista, ja loput on vettä.
pitoisuus
- 1 kalori muna
- 2 Munien ravintoarvo
- 3 Munien syöminen
- 4 Onko mitään vasta-aiheita "> 5 Kuinka valita oikeat munat
- 6 Munakannan määrällinen määrä
- 7 suosittua munanvalmistusreseptiä
- 8 Johtopäätös
Kalorimunat
| Raaka kananmuna | 158 kcal 100 g |
|---|---|
| Yhdessä keskiraakaa munaa | 70 kcal |
| Yksi keitetty muna | 50 - 70 kcal |
| Pehmeästi keitetty muna | 70 kcal |
| Kovaksi keitetty muna | 50 kcal |
| Yhdessä paistetussa munassa kasviöljyssä | 125 kcal |
| Viiriäisen munassa | 16 - 17 kcal |
| Raaka strutsa-muna | 118 kcal 100 g |
Sadan gramman tuotteen osuus on noin 158 kcal. Olisi pidettävä mielessä, että munat ostetaan ja kulutetaan yksittäin, joten sinun tulisi keskittyä kokoon, valmistusmenetelmään, tyyppiin. Keskimääräisen munan kaloripitoisuus on 70, suuren - 80 ja erittäin suuren - 90 kcal. Nämä luvut ovat totta vain raakatuotteille; keittämisen aikana energian arvo muuttuu.
Paistettu muna sisältää jo 125 kcal. Tämä koskee tuotetta, joka on paistettu kasviöljyllä. Jos keität sen pehmeästi keitettynä, niin kaloripitoisuus on jo vähemmän, eli 70 ja kovaksi keitetyt - 50 kcal. On pidettävä mielessä, että proteiinien kalorit ovat kolme kertaa vähemmän kuin keltuaisessa.
Viiriäisen muna on kooltaan ja massaltaan pieni, vaihteleen 10-12 grammasta. Koska melko suosittua tuotetta on nyt mahdollista ostaa melkein jokaisesta supermarketista, kysymys sen energia-arvosta tulee ajankohtaiseksi. Yksi viiriäisen muna sisältää 16-17 kcal.
Munien ravintoarvo
Sen määräävät hyödylliset aineet, jotka muodostavat tuotteen. Munat sisältävät ihmiskehon tarvitsemat mineraalit sekä aminohapot ja vitamiinit. Tuotteen ravintoarvo ja seuraavat arvot johtuvat seuraavista aineista:
- aktiivinen provitamiini A;
- D-vitamiini, jonka pitoisuus on toinen vain kalaöljylle, jonka tiedetään olevan hyödyllinen ihmisille;
- vitamiinit E ja ryhmä B, ja yhdessä B1: n ja B2: n kanssa, keltuainen sisältää runsaasti koliinia (B4);
- kalsium, jodi, kupari, fosfori, rauta;
- kolesteroli, joka ei aiheuta vaaraa terveydelle, koska lesitiini tasapainottaa sitä;
- monityydyttymättömät rasvat, jotka, kuten munissa esiintyvä kolesteroli, eivät vahingoita terveyttä.
Siten käy ilmi, että sekä kolesteroli että rasvat, jotka pääsevät kehoon munien kanssa, ovat ehdottoman turvallisia. Lisäksi tuote tarjoaa henkilölle noin 96% mineraaleja ja hyödyllisiä vitamiineja.
Syö munia
Jokainen, joka haluaa löytää harmoniaa ja noudattaa ihmisen ruokavaliota, on aina kiinnostunut siitä, onko tämä tuote yhteensopiva laihdutusprosessin kanssa. Tässä asiassa sinun tulisi kuunnella ravitsemusterapeutien neuvoja. Monet asiantuntijat suosittelevat syömistä 2-3 munaa viikossa. Matalahiilihydraattisissa ruokavalioissa tätä määrää voidaan lisätä.
Munien sisällyttäminen ruokavalioon auttaa laihduttamaan ja tukemaan immuunijärjestelmää. Kovakeitetyt ne ovat läsnä suosituimmissa ruokavalio-ohjelmissa. Niitä ovat esimerkiksi Protasova, Atkins, veriryhmittäin, Kreml ja tietysti proteiini.
Onko mitään vasta-aiheita ">
Munaa ei ole niille, jotka kärsivät yksilöllisestä intoleranssista johonkin keltuaisen tai proteiinin komponenttiin, samoin kuin kolersetiitistä. Tuote aiheuttaa usein allergisia reaktioita. Voit alkaa antaa munankeltuaisia jopa seitsemän kuukauden ikäisille vauvoille.
Kuinka valita munat
Tähän kysymykseen vastaamiseksi on tarpeen päättää, syövätkö tavalliset pöytä- tai ruokavalion munat. Kyky lukea merkinnät mahdollistaa näiden tuotteiden erottamisen toisistaan. Venäjän federaation alueella D-kirjain on asetettu ruokavalion munalle, jonka säilyvyys on enintään viikko, mutta pöydällä on merkitty "C", jonka toteuttaminen vie noin 25 päivää.
Munan paino kiinnitetään merkinnän toiseen merkkiin, kun se kasvaa numeroilla 1, 2 ja 3. Valittujen munien, joiden massa on 65–75 g, kuoressa on O-kirjain, palkkio yli 75 g - kirjain „B“. Tuotetta ostaessaan he kiinnittävät kuitenkin tarkkaan huomiota siihen, milloin muna "vapautettiin". Jos tuote on pakattu astiaan, se on avattava eheyden tarkistamiseksi.
Munien laatu tai maku, kuten monet virheellisesti uskovat, eivät ole riippuvaisia väristä. Se vaihtelee puhtaasta valkoisesta vaaleanruskeaan.
Munakannan määrällinen määrä
Jos siirrymme yleisesti hyväksyttyihin ravitsemustasoihin, keskimääräisen ihmisen tulisi kuluttaa noin kolmesataa munaa vuodessa. Tämä on noin viidestä kuuteen kappaletta viikossa. Korkeasta kolesterolista kärsivien tulisi puolittaa.
Keltuaiset otetaan lasten ruokavalioon seitsemän kuukauden ikäisenä. Kaksi ja kolme vuotta vanhat lapset saavat antaa kaksi - kolme keltuaista viikossa, samanlainen määrä munia voidaan kuluttaa neljästä kuuteen vuoteen.
Munien lukumäärästä puhuttaessa on syytä muistaa, että ne ovat osa leipomista, majoneesia ja muita elintarvikkeita, myös kotiruokaa.
Suositut munareseptit
Munien ainutlaatuisuus johtuu siitä, että ne voidaan keittää täysin eri tavoin, mikä vaikuttaa aina sekä kaloripitoisuuteen että makuun. Kiinteänä ruokavalioissa, tätä tuotetta suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon yksinomaan keitetyllä pehmeästi keitetyllä, koska juuri tässä muodossa munien kaloripitoisuus on vähäinen.
Munat valmistetaan seuraavien reseptien mukaan:
- Keitetyt pehmeät keitetyt ja kovat keitetyt. Ensimmäisessä tapauksessa munat keitetään 2 - 3, toisessa - 7 - 8 minuuttia.
- Paistettu. Munakokkelia keitetään pannulla pienellä määrällä kasviöljyä lisäämällä suolaa, jauhettua mustapippuria. Se voidaan paistaa molemmilta puolilta tai toiselta, jolloin saadaan upea paistettu muna. Jos ravistat munia hyvin, niin tavallisesta munakokkelia saat puhujan.
- Munakas. Kevyt ja suosittu ruokalaji, joka on valmistettu vaahdotetusta munasta maidon kanssa. Se on suolattu ja pippuria maun mukaan, ja sitten paistettu pannulla. Lisää ruokia maukkaita lisäämällä siihen bulgarialaista tuorepippuria, tomaattia, juustoa, kinkkua. "Täyte" valitaan heidän mieltymyksensä mukaan.
- Paistettu. Nämä ovat kiveksiä, jotka kypsennetään kuoritulla eli ilman kuoria. Ranskalaiset keksivät tämän keittomenetelmän.
Ei ole vaikea löytää haluamasi resepti.
johtopäätös
Oikeiden ravitsemusten vuoksi munat ovat välttämätön tuote, jota suositellaan sekä aikuisille että pienille lapsille. Ne eivät eroa toisistaan korkean kaloripitoisuuden suhteen, mutta niillä on erinomainen maku, ja ne sisältävät myös E-vitamiinia, joka vahvistaa sydänlihaa ja verisuonia, sekä D-vitamiinia ja paljon fosforia, joilla on suotuisia vaikutuksia luukudokseen.
