B1-vitamiini (tiamiini)

B-vitamiiniryhmään kuuluu kahdeksan erilaista yhdistettä. Yksi niistä on tiamiini. Suurin osa siitä tunnetaan nimellä B1-vitamiini. Aine on vastuussa ruoansulatuselinten, sydänlihaksen ja hermoston aineenvaihdunnasta, kasvusta, kehityksestä ja normaalista toiminnasta. Sen puute on vaarallinen keholle. Ilman riittävää määrää tiamiinia järjestelmien ja elinten toiminta häiriintyy ja henkilö tulee alttiiksi vakaville hermostohäiriöille.

B1-vitamiinilla on tärkeä rooli kehossa, josta kaikki eivät tiedä. Tämän yhdisteen kaikkien hyötyjen arvioimiseksi on otettava huomioon kaikki sen ominaisuudet, jaksoittaisen ja systemaattisen puutteen seuraukset sekä mitkä tuotteet sisältävät eniten tiamiinia.

pitoisuus

  • 1 B1-vitamiinin (tiamiinin) toiminnot
  • 2 Tiamiini-arvo urheilijoille
  • 3 päivittäistä vaatimusta
  • 4 Tiamiinivajeen seuraukset
  • 5 Yliannostus
  • 6 Mitkä elintarvikkeet sisältävät B1-vitamiinia

B1-vitamiinin (tiamiinin) toiminnot

B1-vitamiini on orgaaninen yhdiste. Se ei liukene alkoholiin, mutta hajoaa veteen. Aine voi esiintyä neljässä eri muodossa. Tiamiinidifosfaatti on yksi runsaimmista ihmiskehossa. Noin 30 grammaa tätä yhdistettä voi kertyä kehon kudoksiin (pääasiassa lihakseen).

Tiamiini suorittaa seuraavat toiminnot ihmiskehossa:

  • osallistuu suoraan hiilihydraattien, proteiinien, rasvojen metaboliaan;
  • osallistuu ATP: n - synteesiin, joka tarvitaan solunsisäisten prosessien toteuttamiseen;
  • edistää hiilihydraattien siirtymistä glukoosiksi, jota keho vaatii voimakkaaseen toimintaan;
  • edistää ruoan mukana tulevien hiilihydraattien ja rasvojen hajoamista;
  • auttaa muodostamaan toimivia verisoluja;
  • myötävaikuttaa järjestelmien ja elinten täydelliseen kasvuun ja kehitykseen;
  • vastaa ruuansulatuksen normaalista toiminnasta;
  • normalisoi sydämen toimintaa;
  • suojaa hermostoa stressitekijöiltä, ​​koska se osallistuu myeliininvaipan hermopäätteiden muodostumiseen, mikä suojaa soluja tuhoutumiselta;
  • lisää kehon suojaustoimintoja;
  • parantaa ravintoaineiden omaksumista ylläpitämällä ruuansulatuksessa sileää lihasta;
  • vaikuttaa positiivisesti hermoston keskusjärjestelmään, ja tämän yhdisteen puute johtaa negatiivisiin seurauksiin kognitiivisiin kykyihin;
  • vastuussa näköelinten normaalista tilasta.

Tiamiinia kutsutaan usein myös stressinvastaiseksi vitamiiniksi, mikä heijastaa täysin sen tärkeintä roolia ihmiskehossa. Apatiaa tämän aineen puutteessa kehittää vahvuuden ja heikkouden yleinen heikkeneminen, mikä johtaa masennustilaan.

Tiamiini-arvo urheilijoille

Tiamiini on yksi tärkeimmistä aineista kehonrakentajille ja urheilijoille, jotka osallistuvat muihin aloihin. Tämä vitamiini on suora osallistuja proteiinien synteesissä ruoasta, ja ilman proteiinia normaali lihaskudoksen kasvu on mahdotonta. Urheilijoiden, jotka haluavat rakentaa hyviä lihaksia, täytyy syödä sekä proteiiniruokaa että hallita kehossa kulkeutuvien B1-vitamiinien määrää ruoan kanssa. Tiamiinipuutos johtaa hapen kuljetusprosessin häiriöihin lihaskudoksiin.

Tämä johtaa voiman ja kestävyyden laskuun, mikä vaikuttaa kielteisesti liikuntaan. Haitallisten vaikutusten välttämiseksi urheilijoiden on huolehdittava tiamiinibromidin ja tämän vitamiinin muiden lajikkeiden lisäannosta. Tästä johtuen suorituskyky harjoitusten aikana kasvaa monta kertaa. Tällaisilla lisäravinteilla ei ole mitään sivuvaikutuksia keholle.

Päivittäinen vaatimus

Normi ​​riippuu iästä, elämäntavasta ja sukupuolesta:

  • 0, 2-0, 9 mg eri elämävuosina riittää pienille lapsille;
  • naiset - 1, 1, ja synnytyksen ja imetyksen aikana - 1, 5 mg;
  • miehet - 1, 2 - 2, 5 mg;
  • urheilija ja aikuiset, jotka harjoittavat kovaa fyysistä työtä (sukupuolella ei ole väliä) - 2, 5-3 mg.

Tämän vitamiinin puute on välttämätöntä lääkärille. Asiantuntija määrittää käytettävän lääkkeen annoksen ja muodon.

Tiamiinivajeen vaikutukset

Tiamiinia sisältää suuri joukko ihmisten käyttämiä ruokia, mutta sen puute on melko yleistä. Puute voi olla joko väliaikainen tai systemaattinen. Jälkimmäisessä tapauksessa kehittyy vakavia häiriöitä, etenkin hermostuneita.

Beriberi-taudille, joka on ominaista monille alueille, joilla on epäsuotuisat elinolosuhteet ja usein puuttuva ruoka, tiamiinipuutoksen taustalla on lihasteiden heikkous ja surkastuminen, painonpudotus ja henkinen heikentyminen, ruuansulatusjärjestelmän ja sydämen patologioiden kehitys sekä halvaus.

Toinen tämän taudin muoto on Korsakovin oireyhtymä, mutta se kehittyy useammin alkoholismista kärsiville, mikä auttaa vähentämään tiamiinia kehossa. Taudin eteneminen aiheuttaa peruuttamattomia vaurioita aivoihin - heikentynyt henkinen toiminta ja muisti. Vain ongelman oikea-aikainen havaitseminen ja hoito voivat pelastaa potilaan, kun erilaisia ​​tiamiinin annosmuotoja, mukaan lukien hydrokloridi, viedään kehossa, kunnes sijoitus tapahtuu.

Määräaikainen vajaus aikuisilla on vähemmän vaarallista, mutta sillä on myös kielteisiä vaikutuksia, se voi mennä systemaattiseksi. Pääpuutteen merkkejä ovat sydän- ja verisuonisairauksien ja ruuansulatusjärjestelmien häiriöt sekä lihaskudoksen surkastuminen. Lapsuudessa tiamiinin puute aiheuttaa viiveen fyysisessä kehityksessä.

Suotuisissa olosuhteissa elävät ihmiset voivat syödä monipuolisesti ja tasapainoisesti. Siitä huolimatta tiamiinin puute ei ole harvinaista. Varhaisessa vaiheessa vajaatoiminta diagnosoidaan harvoin, mutta jopa silloin, kun todetaan jaksoittainen vajaus useita vuosia, tilanne voidaan korjata.

Seuraavat oireet antavat sinun tunnistaa puute:

  • unettomuus;
  • usein hengenahdistus;
  • jatkuva väsymystunne ja masentunut nälkä;
  • keskittymiskyvyn menetys ja usein unohdukset;
  • ummetus ja pahoinvointi;
  • pistely tunne raajoissa;
  • masennustila, apatia, jotka korvaa ärtyneisyys.

Jatkuva ainepula johtaa tilan huononemiseen ja vaarallisempiin seurauksiin. Asiantuntijat neuvovat olemaan tuomatta tätä, vaan tarkistamaan ruokavalionsa, mukaan lukien valikkotuotteet, joiden koostumuksessa on paljon B1-vitamiinia. Jos tila on vakava, on parempi turvautua tiamiinikloridin ja muiden lääkkeiden käyttöön.

Tiamiinia ei aina pääse kehoon sellaisina määrinä, joita raaka- tai tuoretuotteissa löytyy. Osa aineesta häviää pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä samoin kuin suuren määrän suolaa lisäämisen aikana. Ruoansulatuskanavassa alkoholi, tee ja kahvi tuhoavat vitamiineja. Siksi, jos puutteita on, on parempi luopua näistä juomista kokonaan.

yliannos

Ylimääräisellä vitamiinilla on myös haitallinen vaikutus kehossa. Yliannostus esiintyy useimmiten apteekkilääkkeiden käytön jälkeen ottamatta huomioon annoksia ja reseptejä. Jos saadun tiamiinin määrä ylittää päivittäisen normin, henkilö kärsii unettomuudesta, kohtuuttomasta pelon tunteesta, allergisesta reaktiosta, mukaan lukien sekä lievä nokkosihottuma että anafylaktinen sokki.

Mitkä ruuat sisältävät B1-vitamiinia

Tiamiinia löytyy monista tuotteista, mutta eniten sitä on:

  • ohra ja kaurajauho;
  • hasselpähkinät, maapähkinät, mantelit, pistaasipähkinät;
  • auringonkukansiemenet;
  • vihreät vihannekset, vihannekset;
  • porkkanat;
  • kurpitsa;
  • tomaatit;
  • paprika;
  • palkokasvit (linssit, pavut, herneet);
  • sianliha;
  • maksa;
  • panimohiiva.

Nämä tuotteet on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon. Tämä koskee erityisesti urheilua harrastavia ihmisiä. Ja jos ensimmäiset tiamiinipuutoksen merkit havaitaan, ota heti yhteys lääkäriin.

Mielenkiintoisia Artikkeleita