Rautaa sisältävät tuotteet

Ylipainoon ei aina liity pääosin istuvaa elämäntapaa ja banaalista ylensyötä. On monia tyttöjä, jotka käyvät kuntosalilla ja noudattavat ruokavaliota, mutta eivät voi laihtua. Syynä tähän on usein raudan puute, mikroelementti, jolla on suora vaikutus kilpirauhanen aineenvaihduntaan ja toimintaan. Jos tällainen ongelma ilmenee, tehdyt ponnistelut eivät vain tuota mitään tuloksia, vaan päinvastoin, johtavat vielä suurempaan joukkoon ylimääräisiä kiloja.

Rauta on välttämätön hivenaine, joka vastaa monista ihmiskehon tärkeistä toiminnoista. Sen liika ja vajavuus vaikuttavat negatiivisesti terveyteen ja hyvinvointiin. Molemmat olosuhteet poikkeavat normista, mutta useimmiten ihmiset kärsivät tämän hivenaineen puutteesta.

pitoisuus

  • 1 Raudan rooli ihmiskehossa
  • 2 Kehon päivittäinen rautavaatimus
  • 3 korkearaudan ruokaluettelo
  • 4 Rautaa sisältävien tuotteiden taulukko
    • 4.1 Eläintuotteet
    • 4.2 Vihannestuotteet
  • 5 Mikä vaikuttaa raudan imeytymiseen
  • 6 Kuinka selvittää kehon raudan puute
  • 7 Mikä aiheuttaa raudan vähenemistä "> Raudan rooli ihmiskehossa

    Tarkasteltavana oleva hivenaine on aine, joka vastaa hemoglobiinitasosta. Rauta on olennainen osa valtavaa määrää entsyymejä ja suorittaa suuren määrän tärkeitä toimintoja:

    • hapen kuljetus kudoksiin, soluihin, elimiin;
    • veren muodostuminen;
    • DNA-tuotanto;
    • hermokuitujen muodostuminen ja ihmiskehon kasvu;
    • ylläpidetään kunkin yksittäisen solun elämää;
    • energian aineenvaihdunnan tarjoaminen;
    • osallistuminen redox-reaktioon.

    Lisäksi hivenaine vastaa kehon suojatoiminnoista ja muista yhtä tärkeistä prosesseista. Erityisen tärkeätä on, että rauta leikkii naiselle lapsen synnytysaikana, koska tälle ajalle on ominaista suurin aineen tarve. Sen puute johtaa erittäin vakaviin haittavaikutuksiin.

    Kehon päivittäinen rautavaatimus

    Kehon hivenaineiden normaali pitoisuus on 3 - 4 milligrammaa. Suurin osa aineesta (noin 2/3) on väkevöity vereen. Jäljellä oleva rautapitoisuus väkevöidään luihin, maksaan ja pernaan. Hivenaineen määrän lasku tapahtuu luonnollisista syistä - kuukautiskierroista, hikoilusta, ihon kuorimisesta. Jos ruokavaliossa ei ole rautapitoisia ruokia, tämä johtaa väistämättä ainevajeeseen, koska käytettyjä varantoja ei yksinkertaisesti täytetä. Hivenaineen pitämiseksi vaaditulla tasolla päivittäisestä ruokavaliosta tulisi tulla noin 10-30 milligrammaa tätä yhdistettä.

    Tarkka määrä riippuu iästä, sukupuolesta ja muista siihen liittyvistä tekijöistä:

    • alle 13-vuotiaat lapset - 7–10 mg;
    • miespuoliset nuoret tarvitsevat 10 ja 18 mg naispuolisia;
    • miehet - 8 mg;
    • naiset - 18 - 20 ja raskauden aikana - vähintään 60 mg.

    Raudan päivittäisen saannin noudattamatta jättäminen johtaa monien toimintojen häiriöihin, mikä vaikuttaa jopa ulkonäköön. Ihon ja hiusten huono tila ei aina liity ikään tai väärin valittuihin kosmetiikkatuotteisiin. Ja ajatellessasi uuden purkin ostamista kallista kermaa, sinun tulisi harkita omaa ruokavaliota, koska ongelma voi johtua juuri raudan puutteesta. Erityisen samanlainen tilanne on merkityksellinen niille, jotka usein pitävät ruokavaliota, haluavat laihtua, rajoittuvat syömiseen vain vähän ruokaa, kiinnittäen huomiota kaloripitoisuuteen eikä koostumuksen hyödyllisyyteen.

    Korkearaudanruoka

    Hivenainetta on läsnä useissa elintarvikkeissa, joten se on heme ja ei-heme. Jälkimmäistä on kasvistuotteissa ja ensimmäinen on eläinperäistä. Ero niiden välillä koskee sulavuusastetta. Eläintuotteista saatava rauta rinnastetaan 15-35 ja kasveista - 2-20%. Siksi hemen hivenaineen tulisi olla etusijalla ruokavaliossa ja sen tulisi olla läsnä riittävästi.

    Kasvissyöjillä on vaikeampi aika kuin lihatuotteita päivittäin kuluttavilla. Tilanteen korjaamiseksi voidaan käyttää ruokaa, mikä parantaa raudan omaksumisastetta. Nämä ovat ruokia, joissa on runsaasti C-vitamiinia.

    Eniten rautaa löytyy:

    • Liha ja muut eläimenosat. Näitä ovat kalkkuna, kana, naudanliha, vähärasvainen sianliha, lammas ja maksa. Suurin osa raudasta sisältää tummaa lihaa.
    • Mereneläviä ja kalaa. Mikroelementin puutteen kompensoimiseksi on tarpeen antaa etusija katkaravun, tonnikalan, sardiinien, osterien, äyriäisten, simpukoiden sekä mustan ja punaisen kaviaarin käytölle.
    • Munat. Tämä koskee kanaa, strutsia ja viiriäistä. Raudan lisäksi ne sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja ja magnesiumia.
    • Leipä ja vilja. Erityisen hyödyllisiä ovat viljat, kuten kaura, tattari ja ohra. Paljon rautaa sisältää vehnäleseitä ja rukiin.
    • Palkokasvit, vihannekset, vihannekset. Suurimpia hivenaineita löytyy herneistä, pavut, pavut, pinaatti, linssit, kukkakaali ja parsakaali, punajuuret, parsa ja maissi.
    • Marjat ja hedelmät. Tässä tuoteluokassa rautapitoisuuden mestarit ovat sarveiskalvo, kaki, sarveke, luumu, omenat ja apurahat.
    • Auringonkukansiemenet ja pähkinät. Kaikenlaisilla pähkinöillä on koostumuksessaan paljon hivenaineita, jotka vastaavat hemoglobiinitasosta. Ne eivät ole huonompia kuin siemenet.
    • Kuivatut hedelmät. Suuri määrä rautaa on suljettu viikunoihin, luumuihin, rusinoihin, kuivattuihin aprikooseihin.

    Vinkki! Kaikki kuivatut hedelmät eivät ole terveellisiä. Usein ne sisältävät keholle arvokasta rautaa, haitallisia aineita. Hedelmien liian kaunis ja puhdas ulkonäkö osoittaa yleensä, että heidät on jalostettu, mikä antaa häikäilemättömille tuottajille pidentää tavaroiden säilyvyyttä.

    Rautatuotteiden taulukko

    Taulukoissa saadaan tarkempi idea siitä, kuinka monta milligrammaa rautaa tietty tuote sisältää. Jos analysoit niissä ilmoitettuja tietoja, käy selväksi, että hivenaineiden pitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti laskee kana- ja sianmaksassa sekä nilviäisissä. Leseet, soija ja linssit ovat hieman heikompia, mutta niistä imeytyneen aineen määrä on kaksi pienempi.

    Eläintuotteet

    Tuotteen nimiRautapitoisuus mg / 100 g
    sianmaksa20.2
    kanamaksa17.5
    naudan maksa6, 9
    naudanlihan sydän4, 8
    siansydän4.1
    naudanliha3.6
    lampaanliha3.1
    sianlihaa1.8
    kananlihaa1, 6
    kalkkunan liha1, 4
    osterit9.2
    simpukat6, 7
    sardiineja2, 9
    musta kaviaari2, 4
    kanankeltuainen6, 7
    viiriäisen keltuainen3.2
    naudanlihan kieli4.1
    sianlihan kieli3.2
    tonnikala (säilykkeet)1, 4
    sardiinit (purkitettu ruoka)2, 9

    Kasvituotteet

    Tuotteen nimiRautapitoisuus mg / 100 g
    vehnäleseet11.1
    tattari6, 7
    kaurapuuro3, 9
    ruisleipää3, 9
    soija9.7
    linssi11.8
    pinaatti2.7
    maissi2.7
    herneet1, 5
    juurikas1, 7
    maapähkinät4.6
    pistaasipähkinät3, 9
    mantelit3, 7
    saksanpähkinä2, 9
    Dogwood4.1
    kaki2.5
    kuivattuja aprikooseja3.2
    kuivatut luumut3
    granaattiomena1
    omenat0, 1

    Lausunto, jonka mukaan suurin osa raudasta löytyy apurahoista ja omenoista, ei ole totta. 100 grammassa näitä hedelmiä ei ole enempää kuin 1 ja 2 milligrammaa mikroelementtiä.

    Mikä vaikuttaa raudan imeytymiseen

    Ruokavalion rikastaminen tuotteilla, joissa on paljon hivenaineita, ei aina anna täyttää sen puutosta kehossa. On ruokaa, joka häiritsee aineen imeytymistä. Se sisältää tuotteita, joissa on polyfenoleja, kalsiumia ja tanniinia. Raudan puuttujien on otettava tämä tosiasia huomioon.

    Meijerituotteissa ei ole tätä hivenainetta koostumuksessaan, ne sisältävät runsaasti kalsiumia, ja johtavat näin ollen vähentämään saadun aineen määrää ruoasta. Vahva tee ja kahvi eivät ole parhaita raudan liittolaisia. Näiden juomien fanien tulisi ottaa tapana siirtää nautintoa kupista virkistävää kahvia tai teetä myöhemmin aterian jälkeen. Coca-Cola on yleensä parempi korvata kuivattuilla hedelmäkompotilla tai ruusunmarjakeitolla.

    Kuinka selvittää raudan puute kehossa

    Tämän mikroelementin puuttuminen tuntuu yleiseltä heikkoudelta, suurelta kyllästyvyydeltä ja työkyvyn heikentymiseltä. Punastuminen antaa tien liialliselle kalpeudelle. Iho tulee karhea ja liian kuiva. Hiukset alkavat "irtautua". Kynnet hiutalevat ja rikkoutuvat. Korkoihin ja suun nurkkaan muodostuu halkeamia.

    Tilaa, jossa raudasta puuttuu jatkuvasti, kutsutaan anemiaksi. Sillä on kielteinen vaikutus paitsi ulkonäköön myös vartaloon. Tutkimukset osoittavat usein, että jopa maha-suolikanavan kudokset muuttuvat vaaleiksi. Tämä osoittaa tämän elimen riittämättömän veren saannin, ja samanlainen tilanne ei ole vain poikkeavuus normista, vaan myös osoitus siitä, että sisäelinten normaali ravitsemus on häiriintynyt.

    Raudan puute johtaa seuraaviin ongelmiin:

    • usein huimaus;
    • yleinen väsymys ja heikkous;
    • sydämentykytys ja hengenahdistus pienilläkin kuormilla;
    • raajojen tunnottomuus;
    • univaikeudet;
    • yleinen vilustuminen ja alttius infektioille;
    • ruoansulatuskanavan häiriöt;
    • ruokahalun supistaminen ja ruuan nielemisvaikeudet;
    • halu kuluttaa liitua tai raakoja viljoja samoin kuin “nauttia” maalin ja asetonin tuoksusta.

    Lisäksi, kuten aiemmin todettiin, kynsien, ihon ja hiusten kunto huononee. Toisin sanoen ihmisen hyvinvointi ja ulkonäkö jättävät paljon toivomisen varaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti kaikkiin näkökohtiin. Tietysti, et voi diagnosoida itseäsi. Vain testit voivat osoittaa, että henkilö kärsii anemiasta. Raudan puute osoittaa hemoglobiinipitoisuuden laskun. Miehillä se ei saisi olla alle 130 ja naisilla alle 120 grammaa litraa kohden verta.

    Mikä aiheuttaa raudan vähenemistä ">

    Hivenaineen luonnollinen häviäminen ja lisääntyminen on ominaista terveelle organismille. Patologinen on tila, jossa ei ole rautaa tai tämän aineen assimilaatiota ei tapahdu. Aliravitsemus johtuu useimmiten aliravitsemuksesta, jos ihminen on kovin riippuvainen tiukeista ruokavalioista tai nälkään, sekä kasvissyöstä, kun ei ole mukana seuraavia "katalyyttejä" raudan imeytymiselle, ts. Ne kuluttavat vähän C-vitamiinia. Raudan jyrkkä lasku on ominaista raskaalle kuukautiskierolle.

    Kovin vaikea, lievä, vaikea anemia on valitettavasti melko yleistä. Noin miljardi maailman väestöstä kärsii tästä vaivasta, etenkin murrosikäiset, nuoret ja keski-ikäiset naiset. Koska anemia on mahdollista havaita vain laboratoriokokeilla, sinun ei pitäisi viivyttää matkaa erikoislääkärin puoleen, jos raudan puute osoittaa tuntuvan.

    Kriittinen tilanne on, kun hemoglobiini laskee alle 100 g / l. Jos näin ei ole, tilanne voidaan korjata nopeasti. Sinun on mukautettava ruokavaliota sisällyttämällä rautapitoisia ruokia päivittäiseen valikkoosi. Oikea ravitsemus auttaa sinua toipumaan nopeasti. Jos lasku on kriittinen, asianmukainen hoito määrätään. Ei aina riitä, että anemiasta kärsivä henkilö muuttaa pelkästään ruokavaliotaan, usein tarvitaan myös rautaa sisältäviä lisäravinteita.

    Tällaisten terveysongelmien välttämiseksi ei pidä laiminlyödä terveellisen ruokavalion normeja, osallistua ruokavalioihin ja paastoon. Asettamalla vahingoittamaan ulkoista haittaa terveydelle, saat täysin päinvastaisen vaikutuksen.